{"id":2368,"date":"2014-09-22T17:41:41","date_gmt":"2014-09-22T17:41:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ladyrun.cl\/?p=2368"},"modified":"2014-09-22T18:04:33","modified_gmt":"2014-09-22T18:04:33","slug":"nutrirunner-ghee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/salud-y-nutricion\/nutrirunner-ghee\/","title":{"rendered":"Nutrirunner: Ghee"},"content":{"rendered":"<h4>Nutrirunner: Ghee<\/h4>\n<p><em>S\u00ed, es mantequilla\u2026 la enemiga en todas las dietas. Pero, en este caso, ha sido clarificada y se le han extra\u00eddo todas sus impurezas para que sea beneficiosa para la <strong>salud<\/strong>. Para las fans de <strong>Ladyrun<\/strong> es una excelente alternativa ya que aporta <strong>nutrientes<\/strong> esenciales.<\/em><\/p>\n<p>El <strong>ghee<\/strong> es un tipo de mantequilla clarificada que al ser \u2018cocinada\u2019 por m\u00e1s tiempo se le ha retirado- adem\u00e1s de la grasa- las impurezas, la lactosa y la case\u00edna. Ese proceso, adem\u00e1s de hacerlo apto para personas con intolerancia a los l\u00e1cteos, permite que este alimento se convierta en una buena alternativa para una <strong>dieta balanceada<\/strong> sobre todo para <strong>corredoras<\/strong>. Este producto no es nuevo, hace miles de a\u00f1os que la medicina <strong>Ayurv\u00e9dica<\/strong> ya la utilizaba para ayudar al cuerpo a absorber mejor los nutrientes.<br \/>\nEntre sus propiedades destaca que alimenta al sistema nervioso, lubrica las articulaciones y m\u00fasculos ( ideal para las fan\u00e1ticas de <strong>Ladyrun<\/strong>), que es de f\u00e1cil digesti\u00f3n y que aporta <strong>vitaminas<\/strong> como A,D, K y E fundamentales para el cuerpo humano y sobre todo para los corredores porque fomentan las funciones del sistema inmune y muscular.<\/p>\n<blockquote><p>Hace miles de a\u00f1os que la medicina Ayurv\u00e9dica ya la utilizaba para ayudar al cuerpo a absorber mejor los nutrientes.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u201cAdem\u00e1s es una forma <strong>saludable<\/strong> de consumir grasas sin aumentar el nivel de colesterol, ayudando a formar el HDL (colesterol bueno) por su aporte en \u00e1cidos grasos <strong>Omega 3 y 6<\/strong>. A diferencia de otros aceites, con el Ghee se puede cocinar por largo tiempo sin que forme <strong>radicales libres<\/strong>. Para fre\u00edr tambi\u00e9n es una buena alternativa ya que no sufre ning\u00fan cambio al calentarla. Puede ser almacenada sin refrigeraci\u00f3n\u201d, asegura Daniela Gonz\u00e1lez due\u00f1a de <strong>Ambar Ghee<\/strong> (<a title=\"Ambar Ghee\" href=\"http:\/\/www.ambarghee.cl\" target=\"_blank\">www.ambarghee.cl<\/a>).<br \/>\nElla comparte con <strong>Ladyrun.cl<\/strong> una receta f\u00e1cil para probar el <strong>ghee<\/strong> y disfrutar de sus beneficios:<\/p>\n<p><strong>Tomates asados en ghee<\/strong><br \/>\n<em>(Para 6\u00a0personas)<\/em><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\n2 cucharadas y 1\/2 de Ambar Ghee<br \/>\n1\/2 kilo de tomate cherry<br \/>\n1\/2 kilo de ciruelas frescas sin cuesco. (si no es temporada puede ser s\u00f3lo con tomates o sea 1 kilo de tomates cherry)<br \/>\nRamitas de romero a gusto<br \/>\nSal de mar<br \/>\nPizca de pimienta<br \/>\nAceite de oliva a gusto<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Esparza 1 cucharada y \u00bd de Ambar Ghee en una lata de horno<\/li>\n<li>Disponga sobre ella el tomate y las ciruelas sobre la lata y agregue la cucharada de ghee restante, el romero, la sal y la pimienta. Esparza bien.<\/li>\n<li>Hornee durante 45 min (hasta deshidratar y dorar)<\/li>\n<li>Rectifique saz\u00f3n y entibie antes de servir<\/li>\n<li>Para guardar vierta en un frasco herm\u00e9tico y rellene con aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ghee (mantequilla clarificada) es una excelente forma para incluir grasas saludables a nuestra dieta. En nuestra secci\u00f3n Nutrirunner te contamos por qu\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,31,32,18],"tags":[72,39,54,52,41,53,42,61,57,47,50,46,38,62,40,74],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2368"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2372,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2368\/revisions\/2372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ladyrun.cl\/webladyrun\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}