Hoy por segundo año consecutivo se celebra el Día del Yogurt ( patrocinado por la marca Yogurt Life: www.yogurtlife.cl, que hoy miércoles 26 ofrece dos helados de yogurt por el precio de uno del mismo peso). Bajo en grasas y alto en proteínas el yogurt es un alimento ideal para corredoras y además puede ser un exquisito desayuno rápido y saludable, listo para tomar y llevar.

La cocinera Yasmín Rebolledo es embajadora de Yogurt Life y nos comparte su  avena nocturna con yogurt ideal para una mañana llena de energía.

Avena nocturna con yogurt 

(Para 1 persona)

Ingredientes:

1/3 de taza de leche de almendras
1/3 de taza yogur griego*
1/3 de taza avena
1 cucharadita de semillas de chía
1 cucharadita de extracto de vainilla
Canela y stevia a gusto

Preparación:
«Mezcla en un jarro todos los ingredientes y guardar en el refri durante la noche. Lo que hice a la mañana siguiente fue dividir la mezcla en dos y entremedio le puse yogur griego casero que hago de dos maneras: con los cultivos lácticos o con un poco de yogur como cultivo iniciador. Además ocupo mi yogurtera que simplifica mucho el proceso. Al medio le puse unas rodajas de plátano y arriba decoré con frutilla y arándanos. Si lo quieres como snack algo más ligero, simplemente omite la avena y verás que luego de unas horas igual espesará debido a un gel llamado mucílago que suelta las semillas de chía. Entonces luego le agregas las frutas que quieras o una cucharada de mantequilla de maní. Comer bien se siente bien, y te hace sentir mejor aún».