Nos encantan estos superjugos sin importar la estación, sobre todo si las recetas son de nuestra amiga y colaboradora Antonia Cafati, del blog Brotesyraices y también del nuevo recetario online Reina Palta. Pura energía y vitaminas para revitalizarse después de los difíciles entrenamientos de invierno.
Batido Verde con Pecana
(Para 2 vasos)
Ingredientes:
2 tazas de leche de almendras ( ojalá casera), 1 plátano bien maduro, 1/2 taza de frutos rojos congelados (puedes usar frescos también), 30 g de mantequilla de pecana, 1 puñado generoso de espinacas y 1 cucharada de chía
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta formar un batido suave y homogéneo.
Batido Bicolor con Pecana
(Para 2 vasos)
Ingredientes:
Capa 1: 1 taza de frutos rojos congelados (pueden ser frescos también), 1/2 taza de leche vegetal, 1 cucharadita de miel de abejas o agave y 1 plátano maduro. Capa 2: 1 taza de leche de almendras casera, 30 g de mantequilla de pecana, canela en polvo y cúrcuma en polvo a gusto.
Preparación:
Para la capa 1: Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta formar un batido suave y homogéneo. Coloque en 2 vasos y reserve. Por separado haga lo mismo con la leche de almendras y la mantequilla de pecana. Vierta sobre el batido con berries y espolvoree cúrcuma y canela en polvo. Sirva con una bombilla o cuchara larga para revolver.
brotesyraices.blogspot.com y reinapalta.blogspot.com
